Ondanks dat de originele Zaanse Mayonaise al zeer laag is in zout, is er toch een speciale variant ontwikkelt voor het dieetschap. Dit zonder de unieke smaak van de Zaanse Mayonaise te verstoren. 80% plantaardige olie, scharreleigeel, fijne mosterd, natuurazijn en kruiden. De zoutverlaging is gerealiseerd door natrium grotendeels te vervangen door kalium en kruiden.
